Vitamina C (acidul ascorbic): Ce rol are, Beneficii, Surse, Doza zilnică recomandată și Semne ale Deficitului

Vitamina C, numită și acid ascorbic, intră în categoria vitaminelor solubile în apă. Există vitamine pe care corpul le poate stoca timp îndelungat, dar aportul de acid ascorbic trebuie echilibrat zilnic prin alimente și suplimente. Spre deosebire de plante sau animale, organismul uman nu poate sintetiza Vitamina C. Descoperită în 1932, a fost recunoscută pentru tratarea scorbutului, o boală ce afectează membranele mucoase. Din acest motiv, încă din secolul al XV-lea, citricele, principala sursă a vitaminei, au fost incluse în alimentația marinarilor.

Ce rol are Vitamina C?

Vitamina C joacă un rol important în controlul infecțiilor și vindecarea rănilor. De asemenea, este un antioxidant puternic ce poate neutraliza radicalii liberi. Altfel spus, protejează celulele de stresul oxidativ. Acidul ascorbic contribuie și la întărirea sistemului imunitar și stimularea producției de colagen. Colagenul este proteina fibroasă din țesutul conjunctiv care susține sănătatea pielii, a sistemului osos și muscular.
Dacă te întrebai la ce este bună Vitamina C pentru piele, ea menține elasticitatea și întârzie apariția ridurilor.

Beneficiile Vitaminei C pentru sănătate

Vitamina C are numeroase beneficii pentru organism, atunci când este administrată corespunzător.
● scade riscul formării cheagurilor de sânge
● reduce riscul apariției unor boli oculare precum cataracta
● ameliorează simptomele răcelii, fiind un remediu naturist
● ajută la prevenirea infecțiilor virale, întărind sistemul imunitar
● are efect benefic asupra tractului digestiv
● contribuie la o piele sănătoasă (proprietăți antiîmbătrânire)
● grăbește vindecarea rănilor și sângerărilor de la nivelul cavității bucale
● scade riscul apariției cancerului și a bolilor cardiovasculare
● reduce inflamațiile după intervențiile chirurgicale

Surse de Vitamina C

Așa cum am spus, principala sursă a acidului ascorbic sunt citricele. În general, fructele și legumele crude sau gătite la temparaturi joase sunt cea mai bună sursă a vitaminei. Nu uita să treci pe lista de cumpărături următoarele alimente:
● portocale, kiwi, lămâie, grapefruit
● ardei gras
● căpșune
● roșii
● legume crucifere (broccoli, varză de Bruxelles, varză roșie sau albă, conopidă)
● cartofi albi
● spanac
● fructe de pădure
Complementare acestor alimente sunt suplimentele cu Vitamina C, care se găsesc sub diferite forme, de la capsule la tablete efervescente și siropuri. Se recomandă consultarea sfatului medicului înainte de administrare.

Doza zilnică recomandată de Vitamina C

Necesarul zilnic de Vitamina C recomandat de Institutul Național de Sănătate este de 80 mg. Această valoare variază în cazul copiilor, a femeilor însărcinate sau a fumătorilor. Doza zilnică recomandată nu trebuie să depășească 2000 mg, luând în considerare și aportul din dietă.

Semne ale deficitului de Vitamina C

Crezi că te confrunți cu lipsa de Vitamina C din organism? Deficitul are mai multe cauze precum alimentația neechilibrată, consumul excesiv de alcool, fumatul sau un stil de viață haotic. Simptome ale carenței sunt:
● pierderea în greutate
● senzația de oboseală și epuizare
● dureri musculare și de articulații
● căderea părului și pierderea fermității pielii
● echimoze (vânătăi) și pete roșii pe piele cauzate de ruperea vaselor de sânge