Fructe crude- caju, 90 g

Caju crud este bogat în lipide sănătoase (acizi grași omega 6, 9, 3), proteine, antioxidanți și minerale (magneziu, fosfor, potasiu, cupru). Prin conținutul mare de magneziu și potasiu, reduce tensiunea arterială și ajută la prevenirea bolilor de inimă. Alte beneficii ale caju: îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos, forifică sistemul osos și dantura, conferă un somn odihnitor. Nucile caju pot fi consumate ca atare, ca o gustare sănătoasă sau pot fi folosite pentru a obține „lactate” vegane: lapte de caju, brânză de caju, smântână sau unt de caju.

Beneficii:

Caju conferă o sumedenie de beneficii organismul tău atunci când este integrat în alimentație. Te invităm să descoperim împreună o parte dintre acestea:

• previne afecțiunile cardiovasculare – grăsimile nesaturate din compoziția nucilor caju au rolul de a reduce nivelul colesterolului rău (LDL), reduc inflamațiile din organism și contribuie la menținerea sănătății inimii și a sistemului circulator. Potasiul și magneziu provenit din caju scad tensiunea arterială.

• fortifică sistemul muscular și osos – datorită conținutului foarte mare de magneziu, fosfor și calciu, minerale esențiale pentru dezvoltarea oaselor, țesuturilor musculare și a organelor, la modul general.

• îmbunătățește activitatea sistemului nervos – acizii grași și complexul de vitamine B asociate consumului de caju susțin funcția cognitivă, procesele cerebrale și buna funcționare a unor neurotransmițători ce au rolul de a echilibra dispoziția emoțională. Previn declinul cognitiv și demența.

• menține sau îmbunătățește sănătatea oculară – caju este o sursă de luteină și zeaxantină, doi carotenoizi care sunt absorbiți direct de retină, formând la nivelul ei un strat protector împotriva razelor UV nocive. Totodată, previn degenerescența maculară datorată înaintării în vârstă.

• previne anemia – datorită mineralelor precum fier și cupru, ce contribuie la formarea hemoglobinei, având acțiune anti-anemică.

• combate acțiunea radicalilor liberi – caju conține antioxidanți care inhibă procesele oxidative din organism, prevenind îmbătrânirea prematură.

• conferă sănătate pielii – reprezentând o sursă importantă de fitochimicale, proteine, antioxidanți și minerale, caju previne ridarea și îmbătrânirea tenului, stimulând producția de colagen și acid hialuronic la nivelul pielii.

• contribuie la scăderea glicemiei – creșterea consumului de lipide conduce la scăderea cantității de carbohidrați ingerați în timpul zilei. În plus, magneziul ajută corpul să secrete insulina, cu rol de reglare a metabolismului glucidelor. Din aceste motive, nucile de caju sunt indicate în regimul alimentar al persoanelor ce prezintă diabet.

• conferă un somn odihnitor – caju conține magneziu, ce poate fi considerat un sedativ natural și triptofan, un aminoacid esențial care se transformă în serotonină, facilitând relaxarea și somnul regenerator.

Caju - contraindicații

În pofida numeroaselor beneficii pe care consumul de caju le aduce organismului uman, există anumite situații particulare în care acesta este contraindicat, precum:

• calculi renali – caju conține săruri de oxalat care favorizează absorbția calciului și, implicit, contribuie la formarea pietrelor la rinichi. Se recomandă în acest caz consumul redus la minimum de nuci de caju.

• alergii alimentare – caju, împreună cu celelalte fructe oleaginoase, sunt printre alimentele cu potențialul alergen cel mai mare. Simptomele care pot să apară în cazul unei alergii sunt: erupțiile cutanate, iritațiile, pruritul, dificultățile respiratorii, durerile abdominale. Caju nu este recomandat îndeosebi copiilor mici.

• dermatita de contact se manifestă printr-o eczemă ce apare, în special la nivelul gurii, după expunerea la o substanță alergenă. Dacă te confrunți cu o astfel de situație, nu ezita să apelezi la medicul de specialitate.